Birne

Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland
Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland,
ein Birnbaum in seinem Garten stand,
und kam die goldene Herbsteszeit
und die Birnen leuchteten weit und breit,
da stopfte, wenn’s Mittag vom Turme scholl,
der von Ribbeck sich beide Taschen voll,
und kam in Pantinen ein Junge daher,
so rief er: “Junge, wiste’ne Beer?”
Und kam ein Maedel, so rief er: “Luett Dirn,
kumm man roewer, ick hebb’ne Birn”
So ging es viele Jahre, bis lobesam
der von Ribbeck auf Ribbeck zu sterben kam.
Er fuehlte sein Ende. ‘s war Herbsteszeit,
wieder lachten die Birnen weit und breit;
da sagte von Ribbeck: “Ich scheide nun ab.
Legt mir eine Birne mit ins Grab”
Und drei Tage drauf, aus dem Doppeldachhaus,
trugen von Ribeck sie hinaus, alle Bauern und Buedner mit Feiergesicht
sangen: “Jesus meine Zuversicht”,
und die Kinder klagten, das Herze schwer:
“He is dod nu. Wer giwt uns nu’ne Beer?”
So klagten die Kinder. Das war nicht recht -
ach, sie kannten den alten Ribbeck schlecht;
der neue freilich, der knausert und spart,
haelt Park und Birnbaum strenge verwahrt. -
Aber der alte, vorahnend schon
und voll Misstrauen gegen den eigenen Sohn,
der wusste genau, was damals er tat,
als um eine Birn’ ins Grab er bat,
und im dritten Jahr aus dem stillen Haus
ein Birnbaumsproessling sprosst heraus.
Und die Jahre gehen wohl auf und ab,
laengst woelbt sich ein Birnbaum ueber dem Grab,
und in der goldenen Herbsteszeit
leuchtet’s wieder weit und breit.
Und kommt ein Jung’ uebern Kirchhof her,
so fluestert’s im Baum: “Wiste’ne Beer?”
und kommt ein Maedel, so fluestert’s: “Luett Dirn,
kumm man roewer, ick gew di’ne Birn”
So spendet Segen noch immer die Hand
des von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland.

Von der Birne die nicht reif werden wollte

Es war einmal eine Birne die hatte von einem Spatzen gehört, daß sie, wenn sie reif sei, geerntet und gegessen würde. Da dachte die Birne: ich will nicht reif werden!
Im Herbst als dann die anderen Birnen reif waren, war sie noch ganz grün. Die Leute die, die anderen Birnen ernteten, sagten: diese Birne ist ja noch ganz grün, aber sie wird im Winter wohl herunterfallen.
Doch die Birne fiel nicht herunter, denn sie hielt sich gut fest.
So ging es drei Jahre lang.
Dah, im vierten Jahr gefiel es der Birne auf dem Baum nicht mehr und sie beschloss nun reif zu werden. Aber nun war sie ja schon drei Jahre alt und schon etwas schrumpelich.
Und im Herbst dachte sie: nun will ich einmal schaun, was „gegessen werden" ist.
Im Herbst aber verschimmelte sie, fiel vom Baum und verrottete.

Besonders traurig finde ich es, dass in den Supermärkten momentan Äpfel, Birnen und Zwiebeln aus Übersee angeboten werden. Nicht das das traditionell mitteleuropäische Gewächse sind. Brauche ich wirklich nichtexotisches Obst und Gemüse aus z.B Mexiko? Umweltschutztechnisch gesehen ein absoluter Super-GAU.

Heinrich: Was ist das denn?
Renate: Birne Helene.
H: Das ist keine Birne, das ist ein Apfel. Eine Birne Helene ist eine gekochte Birne mit Schokoladensosse.
R: Lass' es stehen, wenn es dir nicht schmeckt.
H: Es schmeckt mir ja.
R: Und warum isst du dann nicht?
H: Ich esse es ja, aber nicht unter falschem Namen!

IN den 20-Jahren gab es noch rund 3000 verschiedene lokale Birnenarten in Europa – optimal an ihre Umgebung angepasste Arten.

In den Supermärkten gibt es heute eine handvoll Sorten.

Vielfalt der Birne

Neovielfalt

Die Birne ist süss,saftig,schmierig Weich und
härzhaft.Die Birne ist eine Frucht die auf Bäumen
wächst.Die Birnen sind im kalten Keller bis zu drei Monaten haltbar.Sie können die Birnen auch einkochen,Kuchen backen,Marmelade,Saft kochen und
als beilage für Wildschweinbraten.Aber man kann
sie auch roh Essen.Ich ratte allen Menschen diese
Frucht zu probiren.