Labskaus

Warmer Labskaus wirkt wie Kotze kalt serviert
bis man Augen zu und staune
warmes Labskaus erst probiert!
Ach welch wundebare Wonne
wird mit Labskaus mir zuteil
plötzlich geht sie auf die Sonne
ruf mein Liebstes, schärf mein Beil!
Und in kleinen sanften Stücken
schmeckt sie mir besonders gut
und liebkost so meine Zunge,
wie sie es nur selten tut.
Das verleiht mir frischen Frühling,
starke Kräfte, neuen Mut!
Und so dezimiert sich bald
eine Popula-ti-on wärend ich noch frölich brate
denk mir 'na so ist das halt'
und erhöh' damit - oh - jetzt wird mit kalt
die ohnehin schon viel zu hohe
Schleswig-Holstein-Inzuchtrate

Labskaus ist einfach göttlich und hier im Norden ganau die richtige Mahlzeit, wenn man etwas typisches für den Norden sucht. Ich mag es.

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Labskaus ist phantastischer Matsch aus Kartoffelbrei, Corned Beef, Gurke und roter Beete. Und ich kenn eine Hamburgerin, die das richtig gut kann. :-)

Also ich habe noch nie Labskaus gegessen, das liegt wohl daran, dass ich mehr aus dem Süden komme, aber falls es mich mal ganz hoch in den Norden verschlagen sollte muß ich es wohl dann doch probieren. Bis dahin werde ich noch die gute fränkische Küche genießen.