| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 20, davon 20 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 8 positiv bewertete (40,00%) |
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| Durchschnittliche Bewertung | 0,900 Punkte, 12 Texte unbewertet. Siehe auch: positiv bewertete Texte |
| Der erste Text | am 20.7. 2001 um 23:39:29 Uhr schrieb wauz über Quitte |
| Der neuste Text | am 24.7. 2023 um 11:36:36 Uhr schrieb schmidt über Quitte |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 12) |
am 1.8. 2002 um 14:12:56 Uhr schrieb
am 23.3. 2006 um 09:49:57 Uhr schrieb
am 23.9. 2020 um 10:17:55 Uhr schrieb |
Wir haben einen Quittenbaum. Es ist ein besonderer Quittenbaum, denn es ist der Stolz des Ortes. Im Oktober betteln alle um Quitten, um Quittengelee zu machen.
Meine Frau ist keinen Quittengelee. Auch für mich ist Quittengelee kein Leibgericht. Deswegen machen wir keinen Quittengelee.
Wir pflücken die Quitten und verschenken sie - und bekommen als Geschenk dafür
Quittengelee.
quittenbrot: sehr delikat.
man zerkoche quitten, wasser und zucker zu brei und dann so lange, bis der brei schoen dicklich ist.
dann streiche man den brei etwa 1 cm dick auf backpapier, welches am besten auf einem backblech liegt, und lasse es ein paar tage lang an einem warmen und trockenen ort liegen.
wenn der brei dann so trocken ist, dass er etwa die konsistenz von gummibaerchen hat, kann man ihn in kleine rhomben schneiden oder figuren ausstechen (luxusvariante).
das gab es bei uns immer zu weihnachten.
Die Quitte gehört zum Kern-Obst, denn sie ist mit Äpfeln und Birnen verwandt. Da sie leider meist zu hart ist, um roh gegessen zu werden, muß man sie kochen. Man kann sie, außer zu dem bekannten Quittengelee, sehr gut als Geschmacksverstärker in Apfelmus verwenden. Ich persönlich mag sie auch als Gemüse, zum Beispiel in einem Gemüseeintopf mit Bohnen, Kartoffeln, Zucchini, oder auch in einer Gemüsemischung, die unter einem Rost mit Braten im Backofen in der Fettschale zubereitet wird. Da verwende ich Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und eben Quitten in Stücke geschnitten. Wenn es keine Quitten gibt, nehme ich gerne Steckrübe, auch wenn die kein Ersatz ist.
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