Kardamom
Bewertung: 6 Punkt(e)dass man Kardamom auch als Kaffezusatz geben kann, wußte ich nicht. Ich verwende ihn beim Lebkuchenbacken als Zusatzgewürz.
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Der erste Text | am 12.4. 2000 um 17:36:41 Uhr schrieb ein klein Mädchen über Kardamom |
Der neuste Text | am 31.3. 2022 um 12:17:27 Uhr schrieb Christine über Kardamom |
Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 2) |
am 8.10. 2005 um 22:17:42 Uhr schrieb
am 8.3. 2003 um 14:23:10 Uhr schrieb |
dass man Kardamom auch als Kaffezusatz geben kann, wußte ich nicht. Ich verwende ihn beim Lebkuchenbacken als Zusatzgewürz.
eine kardamom-schote in die espresso-kanne gebröselt, und der kaffee wird so richtig schön intensiv. oder noch besser, kaffe frisch mahlen und eine kardamom-schote mit durchhauen. auch für die produktion eines leckeren yogi-tees ist kardamom neben ingwer, chile etc. unerläßlich.
Soll sich angeblich gut in arabischem Kaffee machen. Aber ich weiß es nur vom Hörensagen, denn ich trinke ja keinen Kaffee. Auch keinen arabischen. Und nicht mal mit Kardamom.
In der Natur ist bekanntlich gegen jedes Leid ein Kraut gewachsen. Kardamom ist eine krautige Pflanze, die mehrere Leiden lindern kann. Sie wächst vorwiegend in Indien und SriLanka und wird bis zu zwei, drei Meter hoch. Ihre Heilwirkung steckt in den Samen, von derben Kapseln behütet. Mühsam werden diese von Hand geerntet, noch bevor sie völlig reifen. Sie werden, je nach Sorte, in der Sonne oder über offenem Feuer getrocknet und dann als kostbares Gewürz gehandelt. Botanisch gehört Kardamom zu den Ingwergewächsen, wobei zwischen Schwarzem und Grünem Kardamom unterschieden wird.
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