Gewürz

als ich neulich in münchen war, hab ich mir endlich schwarzkümmel gekauft. hab in unseren läden schon gesucht, aber leider nicht gefunden.
schwarzkümmel wird auch in der orientalischen küche verwendet. ich benutze ihn hauptsächlich zum bestreuen von selbstgebackenem fladenbrot.

Salz und Pfeffer lieb' ich sehr,
Könnt's auch gut gebrauchen.
Hätt' ich doch ein ganzes Meer,
Mich hineinzutauchen.

Anis, Baharat, Basilikum, Beifuss, Bockshornklee, Bohnenkraut, Borretsch, Brennessel, Cayennepfeffer, Chili, Curry, Dill, Estragon, Fenchel, Fines herbes, Fischgewürz, Fünf-Gewürze-Pulver, Galgant, Garam Masala, Gelbwurz, Gewürz-Nelken, Gewürzpaprika, Gomasio, Gundelrebe, Harissa, Hickory-Rauchsalz, Ingwer, Italienische Kräutermischung, Kapern, Kardamom, Kerbel, Knoblauch, Kokospaste, Koriander, Kräuter der Provence, Kresse, Kümmel, Kurkuma, Liebstöckel, Lorbeer, Macisblüte, Majoran, Meerrettich, Minze, Muskat, Nelken, Nelkenwurz, Oregano, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Pfefferminze, Piment, Pimpinelle, Rosmarin, Safran, Salbei, Schafgarbe, Senfkörner, Sternanis, Thymian, Tridschataka, Vanille, Wacholder, Waldmeister, Ysop, Zimt, Zitronenmelisse, Zitronenschale

an meine Sahnesoße für Krabbenschwänze und Jakobsmuschel kommt nur Salz, Knoblauch, Chili, Pfeffer und Safran. Vielleicht nehme ich das nächste Mal noch eine halbe Verschlußkappe Pastis dazu.
Dazu Nudel.