Im Allgemeinen beschreibt der ph-Wert das Verhältnis der Säuren und Basen in Wasser bzw. Erde zueinander.

Da muß ich an meine drei Aquarien denken. Ständig muß man den Wert kontrollieren, da dieser für das Wohlbefinden und die Gesundheit der Pflanzen und Fische bzw. der Bakterienflora im Aquarium maßgebend ist, d.h. verschiedene Fischarten brauchen auch unterschiedliche ph-Werte, wie sie eben in ihrem Ursprungsgewässer vorkommen. Auch der CO2-Gehalt hängt direkt mit dem ph-Wert zusammen (Pflanzenwachstum!).

Trinkwasser darf immer nur einen alkalischen ph-Wert (über 7 ph) haben, da sonst giftige Schwermetalle aus Leitungsrohren usw. gelöst werden können, bzw. die Rohre werden löchrig.

Beim Pflanzenanbau auch wichtig, welchen Boden-ph man welcher Pflanze zumutet.

So das waren so ziemlich alle Assoziationen, die mir zu ph-Wert eingefallen sind.