Diese Unterart des Schellfischs ist nah verwandt mit dem Mariaschellfisch und zum Glück noch nicht ausgestorben.
Kulinarisch ist das Fleisch des Maximilianschellfischs eher B-Klasse.
Auch das Einkreuzen eines Oscars brachte keinen dauerhaften Erfolg in deutschen Restaurants.
Das Exemplar im Blasteraquarium wirkt etwas griesgrämig.