Leberknödel sind sehr schwäbisch. Aber die Franken und die Bayern können sie auch machen. Die Leberknödel sind sozusagen Thema einer süddeutschen Allianz, die es nur kulinarisch und nicht politisch gibt. Fragt nicht viel, ich weiß auch nicht genau, wie man Leberknödel nun macht, das ist bislang noch Sache meiner Mutter. Es gibt achtbare Leberknödel in der Dose zu kaufen. Ansonsten: Gutbürgerliche Restaurants in München, Nürnberg, Augsburg, Ulm, Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg, Straßburg oder Basel helfen euch weiter! (Die vielen guten Gasthöfe dazwischen mögen nicht beleidigt sein, ich kann nicht alle Orte aufzählen!)