| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 31, davon 31 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 15 positiv bewertete (48,39%) |
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| Der erste Text | am 10.4. 2000 um 23:15:15 Uhr schrieb Tanna über Falafel |
| Der neuste Text | am 27.3. 2019 um 20:16:27 Uhr schrieb Freno über Falafel |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 7) |
am 23.7. 2003 um 17:23:41 Uhr schrieb
am 23.3. 2009 um 01:46:27 Uhr schrieb
am 22.6. 2002 um 20:44:19 Uhr schrieb |
Nur die arabische Version der Falafel kommt gut (mit Hommus, Tehina-Sauce, Pickles und Salten), die türkische (genau wie Döner, nur mit Kichererbsenbällchen statt Fleisch) ist dagegen zweite Wahl.
Die beste Falafel habe ich in Jerusalem am arabischen Busbahnhof beim Damaskustor gegessen, die zweitbeste in Tiberias an der koscheren Falafel-Bude einer chassidischen Jüdin. Übrigens kostet eine jüdisch-israelische Falafel normalerweise zwei- bis dreimal so viel wie die arabische ein paar hundert Meter weiter.
Veggie-Döner, bei dem das Fleisch durch frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree ersetzt wird. Die leckersten - hier muß ich Tanna widersprechen - gibt es in der Altstadt von Akko. Kein Wunder, da gibt es ja auch eine nennenswerte arabische Population. Israel und die arabischen Staaten sind hinsichtlich Falafel dahingehend eine Besonderheit, als daß der Falafel-Koch (?) im Allgemeinen nur die Bällchen frittiert und in das vorgewärmte Fladenbrot appliziert. Die anderen Zutaten - und von denen gibt es wahnsinnig viele - und die diversen Soßen kann mensch sich dann nach Lust und Laune selbst zusammensuchen. Hmmm, lecker.
Ich mache Falafeln gerne selbst. Habe mal ein Rezept aus Israel bekommen (auf einer Ansichtskarte). Meine erste Original-Falafeln habe ich in Syrien gegessen.
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