umami

Nils the Dark Elf schrieb am 20.6. 2001 um 21:58:11 Uhr über
umami

Umami ist japanisch und heißt »lecker«. Glutamat reizt den Rezeptor für umami.

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Na ja, nicht unbedingt »lecker«, vielleicht eher »herzhaft« oder sowas. Ach, umami halt. Miso-Suppe ist z.B. umami.

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