Kaukasus

Die Bewohner des Kaukasus kennen die Wirkung des Kefirs schon seit langer Zeit. Sie trinken Kefir an Stelle von Wasser, essen ihn als Speise von Jugend an und erleben ein Durchschnittsalter von 110, mitunter auch 150 Jahren. Letzteres ist keine Seltenheit.

Weder Tuberkulose, noch Krebs, noch Verdauungsstörungen plagen den Menschen des Kaukasus. Dies beobachtete Prof. Dr. Menschlikoff. Er widmete einen Grossteil seines Lebens der Erforschung von Kefir.