Küchengespräch

aus einem kleinen rest frischem lachs, hundert Gramm sind dicke genug, fein gewürfelt, fein geschnittener glatter petersilie, davon eine schöne Menge, etwas Salz, Öl, einem Ei und zweihundert Gramm zehn Minuten lang gekochter ganz kleiner gelber oder roter Linsen, gut abgetropft, sowie ein wenig Semmelbrösel am Ende um eine Konsistenz zu erreichen, sanft mit nassen Händen geformt als kleine Frikadelle ausgebraten, köstlich. Sehr gut. Und dazu die Anmutung von Fleisch.