Hühnerpuster

Man nimmt das Huhn (oder die Ente, Gans), dreht sie auf den Rücken und schiebt mit beiden Daumen die Deckfedern beiseite. Durch ein kräftiges Pusten läßt sich jetzt die Qualität der Dauenen nun bestimmen.

Der Beruf des Hühnerpusters verlangt viel Erfahrung und Gefühl.

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