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| Der erste Text | am 6.6. 2007 um 16:10:13 Uhr schrieb mcnep über Würzfleisch |
| Der neuste Text | am 21.9. 2024 um 10:16:09 Uhr schrieb Kuh Stark über Würzfleisch |
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am 21.9. 2024 um 10:16:09 Uhr schrieb
am 14.3. 2020 um 10:07:15 Uhr schrieb
am 29.7. 2017 um 10:38:54 Uhr schrieb |
Unser so beliebtes und schmackhaftes ostgermanisches Nationalgericht soll es jetzt von der »Rügenwalder Mühle« auch vegan geben. Das wäre doch was für die Christine. Und für den Gourmet Schmidt bestimmt auch!
Würzfleisch gab's doch in der DDR! Das wurde nach der Wende auch als echt ungarisches Goulasch, serbisches Reisfleisch, Chinapfanne, Gyros, Pizzabelag oder sonstwas recycelt. Aber beim Essen stellte man fest: Es schmeckte dann doch irgendwie deutsch.
Im Prinzip dasselbe wie Ragout fin, mit dem Unterschied, das letzteres aus Kalbfleisch zubereitet wird, während es für das Würzfleisch auch das preiswertere Schwein sein darf. Typisch für Würzfleisch ist zudem seine Erhitzung in feuerfesten Schälchen, die in den Backofen gestellt werden, was zudem die Möglichkeit bietet, das ganze mit einer Käsekruste zu überbacken.
Humanitär und batschig muss es sein. Notfalls etwas Pfeffer in die Wunden, das ist ultrabrutal.
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