Ursuppiert
Bewertung: 2 Punkt(e)bezeichnet die nicht sehr häufig verbreitete Eigenschaft von Köchen ein Gericht auf das sogenannte Ursupp-Niveau zu heben. Also nur das Reine, Gute, Wahre in Suppen und Saucen zuzulassen.
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Der erste Text | am 15.3. 2020 um 17:09:03 Uhr schrieb Dr. Schmidt über Ursuppiert |
Der neuste Text | am 6.1. 2024 um 06:02:12 Uhr schrieb schmidt über Ursuppiert |
Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 1) |
am 6.1. 2024 um 06:02:12 Uhr schrieb |
bezeichnet die nicht sehr häufig verbreitete Eigenschaft von Köchen ein Gericht auf das sogenannte Ursupp-Niveau zu heben. Also nur das Reine, Gute, Wahre in Suppen und Saucen zuzulassen.
Alles schmeckte irgendwie nach Chemie --- bis auf die leckeren probiotischen Kondensate.
Dr. Schmidt bestreitet, jemals »schmackhaft« gesagt zu haben.
Fischig ja, aber nicht schmackhaft. Jedenfalls nicht »chemisch« ... Fischig. Tranig. Nicht chemisch.
Übrigens hat Ursuppator Schmidt, als er den Ursuppendeckel abhob, an dessen Innenseite vereinzelte Kondensate entdeckt, die überraschend angenehm präbiotisch schmeckten.
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