Kartoffelchips

die chips.

mit salzundessig geschmack.
mit sauerrahm geschmack.
mit paprika geschmack.
mit salz geschmack.
mit provençal geschmack.
mit essig geschmack.
mit ohne geschmack.
mit zwiebel geschmack.
mit barbecue geschmack.
mit parmesanundknoblauch geschmack.
mit jalapeño geschmack.
mit senf geschmack.
mit speck geschmack.
mit käse geschmack.
mit schinken geschmack.
mit knoblauch geschmack.
mit ketchup geschmack.
mit fleischundzwiebel geschmack.
mit gourmet geschmack.
mit sauerrahmundmuschel geschmack.
mit kräuter geschmack.

aber nicht mit kartoffel geschmack.

Kartoffelchips sollten eigentlich aus Kartoffeln geschnitten sein. Die meisten werden jedoch aus so einer Kartofelpampe hergestellt. Je teurer die Kartoffelchips, desto künstlicher sind sie. Da ist bald kein Unterschied mehr zu den Styropor-Chips, die als Verpackungsmaterial verwendet werden. Letztere werden inzwischen von manchen Firmen durch Popcorn ersetzt. Das kann man dann zwar nicht essen, aber über die Biotonne entsorgen.

Ich mag vor allem die von Chipsfrisch. Allerdings fällt mir in letzter Zeit auf, dass anscheinend die Chips aus verschiedenen Tüten unterschiedlich schmecken. Ich unterscheide zwischen knusprigen, gleichmäßig gefärbten, besonders leckeren Chips und denen, die eher langweilig schmecken und deren Färbung ungleichmäßig und gepunktet ist.

Letzten Sonntag wollte ich mir doch tatsächlich die Mühe machen und Kartoffeln waschen, schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Kräutersalz würzen und bei 200°C 20 min. im Backofen backen. Aber vorher hätte ich Platz gebraucht, habe deshalb die Spülmaschine eingeräumt und dabei kam ich mit einem Finger in schmerzhaften Messer-Kontakt. Danach wollte ich keine Kartoffeln mehr schälen, waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden usw.
Vielleicht mache ich es morgen.