Karamel

...sind das nicht diese höckerigen, langfelligen großen Tiere, die selten trinken und gerne von Oase zu Oase durch die Wüsten laufen?

Karamel-Bonbons kochen - eine herrliche Kindererinnerung. Milch, Zucker, ein bißchen Butter. Das Ganze ziemlich lange kochen (als Kind kam es mir ewig vor) und dauernd umrühren - erst tut sich nichts, doch dann geht es plötzlich schnell, die Masse wird dick und hellbraun, und man muß sie auf einen gefetteten Teller schütten und abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Irgendwann vor ein paar Jahren hab ich es nochmal gemacht - es schmeckte eindeutig nach Kindheit.

Karamelbonbons: 1 l Vollmilch,1 kg Zucker
(und einen Dummen. Wir nehmen dafür meistens unseren Nachbarn, der während unserer Backerei oft »zufällig« zum Probieren vorbeischaut...)
Milch und Zucker in einen Topf geben. Die Fluessigkeit unter staendigem Ruehren (hierfür braucht Ihr den Dummen, dauert nämlich ca. 3 h) eindampfen lassen. Unterdessen ein Backblech mit Backpapier belegen. Wenn die Masse gerade noch als cremig zu bezeichnen ist (erfordert etwas
Fingerspitzengefühl), zügig auf das Backpapier streichen (1,5 cm dick) und in mundgerechte Quadrate schneiden (Die Masse wird ziemlich schnell hart!). Fertig.
Erfasser: Jogi

Die zähe hellbraune Masse der süss-schmeckenden Substanz ist bestimt eine Erfindung der Zahnärzteinnung, damit diese neue Plomben bauen dürfen. Karamel wird umgangssprachlich auch als Plombenzieher bezeichnet.

Als Kind habe ich einmal einen Nachmittag damit verbracht, mir einen Zusammenhang zwischen den Worten Kamel und Karamel zu überlegen.
Ohne Erfolg.