Dagmar Lippka schrieb am 18.9. 2005 um 17:51:12 Uhr zu
Graupensuppe
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Meine Graupensuppe geht so
Suppenfleisch , Suppengrün, 1/2 Päckchen Graupen , 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Speck.
Suppenfleisch in leicht gesalzenem Wasser ausetzen, eine Stunde auskochen lassen und durch ein Sieb geben. Suppengrün putzen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Graupen in die Brühe geben. Kurz aufkochen lassen und kleiner Stufe weiter garen, bis die Graupen weich sind. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, mit in die Suppe geben und etwa 10 Minuten garen. Nach Geschmack noch Speck und Zwiebel in die Pfanne braun anbraten und ebenfalls in die Suppe geben.Wer möchte kann das Suppenfleisch in Würfel schneiden und mit in die Suppe geben. Aber nur das Magere.