Filetsteak
Bewertung: 3 Punkt(e)So ein richtig schönes,nasses stückchen Pappe, mit Hallos oder Optics, dazu am nächsten Morgen ne Tüte zum Einschlafen.....hmmmmm,lecker!
Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 15, davon 15 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 7 positiv bewertete (46,67%) |
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Durchschnittliche Bewertung | 0,800 Punkte, 7 Texte unbewertet. Siehe auch: positiv bewertete Texte |
Der erste Text | am 14.7. 2001 um 17:16:58 Uhr schrieb Nils the Dark Elf über Filetsteak |
Der neuste Text | am 3.3. 2007 um 04:25:50 Uhr schrieb tenzing über Filetsteak |
Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 7) |
am 3.3. 2007 um 04:25:50 Uhr schrieb
am 22.4. 2003 um 09:13:56 Uhr schrieb
am 10.11. 2005 um 22:49:22 Uhr schrieb |
So ein richtig schönes,nasses stückchen Pappe, mit Hallos oder Optics, dazu am nächsten Morgen ne Tüte zum Einschlafen.....hmmmmm,lecker!
»Die 2 Edelfleischstücke Roastbeef = Rostbraten = (eigentliche) Schoß = Contrefilet und Filet = Beefsteak = Schlachtbraten = Lende = Lungenbraten sind ohne Zweifel zu den geschätztesten Fleischstücken zu zählen, vorausgesetzt, daß beide Stücke 10-14 Tage abgelagert wurden. Von der eigentlichen Schoß werden Stücke für Rostbraten und für Roastbeef geschnitten. Fertiggebratenes Roastbeef findet als kalter Aufschnitt stets guten Absatz. Da Roastbeef allgemein als Vorzugsstück gilt, wird dafür auch ein entsprechend hoher Preis verlangt werden können. (...) Am Filet können unterschieden werden: Filetkopf, mittleres oder eigentliches Filet und Filetspitze. Der Filetkopf wird vorteilhaft für den sehr geschätzten «Filetgulasch» verkauft. Gleiches gilt für die Filetspitze. Filetspitzen eignen sich aber auch sehr gut für kleine Beefsteaks oder für kleine Bratenstücke wie «Jägerfrühstück», «Filetspitzen mit geräucherten Champignons», «Klein aber fein», und ähnliches.«
Wie immer aus:
Bechtold, Der praktische Fleischer 1952
Früher mochte ich es eigentlich nur medium, inzwischen esse ich es auch gelegentlich mal »rare«, also blutig. Das muß wohl der kleine Vampir in mir sein.
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