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Wo gehobelt wird, da fallen entweder Späne oder werden Kohlköpfe zerkleinert. In Echterdingen auf den Fildern finden seit alters her die Krauthobler-Meisterschaften statt. Seit etlichen Jahren sind es türkisch-stämmige Schwaben, die diesen Wettbewerb regelmäßig gewinnen. Einer der Gewinner der letzten Jahre, er hieß Mehmet Özenbret oder so, meinte zum interviewenden Radioreporter: »Hano, 's mueß halt g'schafft sei, m'r brauchet jo Kraut!« Und auf die Frage, was er mit dem ausgelobten Gewinn anfangen wolle, meinte er: »Mer hen jo so en Bauschbarvertrag, der kann nô è baar Marg v'rtragè!«
Wir können nur hoffen, dass dieser schöne Wettbewerb auch in Zukunft einheimisches Material findet, denn durch die zunehmende Bebauung der Fildern wird das Filderkraut knapp. Gewöhnlicher Weißkohl kann Filderkraut, oder sonstigen Spitzkohl, nur bedingt ersetzen.
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