Urdeutsches Büffet

(ab 60 Personen)

 

Warmer Teil:

* Rinderrouladen
* Gänsekeulen mit Apfelsauce
* Altwestfälischer Braten, gefüllt mit Äpfeln u. Backpflaumen
* Beilagen:
* Rotkohl
* Kartoffelklöße
* Sauerkraut
* Bratkartoffeln

Kalter Teil:

* Schweinerücken auf Waldorfsalat
* Kasselerbraten
* Jägerbraten mit Champignons, mit Mett u. Zwiebeln gefüllt
* Zwiebelbraten
* Westfälischer Knochenschinken
* Kochschinkenröllchen mit Spargel und Remoulade
* »Moselwinzerplatte« mit Leberwurst, Rotwurst, Salami, Möpkenbrot, Sülze

Salatbuffet:

 

* Kartoffelsalat
* Nudelsalat
* Krautsalat
* Bohnensalat

Dessertbuffet:

* Münsterländer Herrencreme
* Bayrischer Creme

weiterhin eine reichhaltige Käseplatte mit vielen Sorten aus ganz Deutschland
dazu ein Brotkorb mit verschiedenen Partybrötchen und Baguettes sowie Butter