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mcnep schrieb am 4.1. 2009 um 14:51:16 Uhr über

Mettenden

Auf 50 Kilogramm durchwachsenes Schweinefleisch kommen 1 bis 1,5 Kilo Salz, 75 bis 100 Gramm Pfeffer und 10 Gramm Salpeter. Und immer schön durchkneten.

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