Birnensaft

Kiora schrieb am 23.9. 2001 um 17:52:44 Uhr über
Birnensaft

Birnensaft wird aus Birnen und wasser Hergestellt.

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Saft darf laut EU-Verordnung nur heißen, was aus Obst bzw Gemüse durch Mahlen und Pressen hergestellt wird. Außerdem darf Saft genannt werden, was aus Saftkonzentraten wieder durch Zugabe von Wasser die Originalkonzentration erreicht.
Sonstige Produkte müssen entweder »Nektar« oder Saftgetränk genannt werden.
Deswegen gibt es keinen Bananensaft. Wenn Bananen gepresst werden, erhält man ein Pampe, die nur durch die Zugabe von Wasser und Antioxidationsmitteln flüssig wird. Bei Passionsfrüchten (Marakuja) ist es ähnlich.