| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 16, davon 16 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 6 positiv bewertete (37,50%) |
| Durchschnittliche Textlänge | 182 Zeichen |
| Durchschnittliche Bewertung | 0,688 Punkte, 8 Texte unbewertet. Siehe auch: positiv bewertete Texte |
| Der erste Text | am 13.1. 2002 um 20:48:54 Uhr schrieb wauz über Fladenbrot |
| Der neuste Text | am 21.11. 2019 um 21:59:04 Uhr schrieb Dr. Schmidt, Notar über Fladenbrot |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 8) |
am 24.10. 2006 um 11:54:46 Uhr schrieb
am 15.10. 2006 um 01:18:32 Uhr schrieb
am 19.5. 2002 um 05:14:30 Uhr schrieb |
Einfacher Hefeteig, ausgezogen und schnell abgebacken. Sesam oder Schwarzkümmel darauf ist nett, aber nicht Pflicht. Eignet sich auch sehr zum Aufschneiden und Füllen. Döner Kebab ist eine Möglichkeit, Falafel auch. Oder einfach Tomaten. Weißkraut-Salat. Zaziki ist ab und an auch nett. Oder gebratene Sucuk-Scheiben.
Arabisches gefülltes Fladenbrot mit Huhn à la Dr. Schmidt
Dazu braucht man einen Flattermann vom Wagen. Haut weg, abfieseln, in die Küchenmaschine – aber nicht zu fein. Dann in die Pfanne. Darauf etwas Brühe, etwas Essig, Sieben-Gewürzpulver. Rote Paprika, Schärfe nach Gewürz. Ganz wichtig: ganz viel Kardamom. Also mörsern und dann nur die schwarzen Dinger, aber richtig viel. Köcheln lassen auf mittlerer Hitze. Dann entweder das ganz dünne libanesische Fladenbrot, wenn man das nicht kriegt, dann halt die Tortillas. Auf eine Hälfte streichen, umklappen und dann entweder in den Backofen, bis es gebräunt ist, oder in einer trockenen Pfanne einmal wenden. Sensationell!
wenn wir spontan im sommer grillen, und ich keine brötchen mehr zuhause hab, dann back ich schnell noch ein fladenbrot.
rezept hab ich an und für sich keines. alles pi mal daumen.
mehl, trockenhefe, wasser, öl und salz.
einen nicht zu festen hefeteig herstellen, eine halbe stunde gehen lassen, formen,
mit einem wasser-milch-salz gemisch bestreichen,
mit einer gabel ein paar mal einstechen
und mit schwarzkümmel und sesam bestreuen.
backen,
fertig.
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