vietnamesischeTapirsuppe

Tapire stehen unter Artenschutz. Sie werden dennoch illegal gejagt und ihr Fleisch wird nach Vietnam geschmuggelt, wo es in Garküchen ausgekocht und zu Suppe verarbeitet wird. Diese vietnamesischeTapirsuppe ist sehr schmackhaft und zählt zu den teuersten Spezialitäten in Vietnam.

Neuerdings werden diese Viecher in Vietnam auch heimlich gezüchtet und ich war dort schon bei einer Tapirschlachtung dabei. Ganz schön blutig, aber die vietnamesischeTapirsuppe ist das natürlich wert.