Es scheint so zu sein, dass die Vorliebe für die Kombination von süß und salzig eine norddeutsche sei. So ist es hier typisch zu Grünkohlgerichten karamelisierte Kartoffeln zu essen. Klassisch sind auch Gerichte wie Rollbraten mit Backobst, Birnenauflauf mit Schinken oder ganz typisch Birnen, Bohnen und Speck. Auch das Essen von Käsebroten mit Marmelade oder Rosinenbrot mit geräuchertem Schinken ruft keine so große Verwunderung hervor. Wenn ich mit meinen Kollegen in die Kantine gehe, ruft das bei den »Zugezogenen« Reaktionen von Unglaube bis Gruseln hervor.