paniert

ich füge dieses leckere Stichwort zum Selbermachen heute am letzten Novembertag als ich auf eine dunkle Anhöhe im Kurpark der Landeshauptstadt stieg um mit einer Amsel im Gebüsch ein intimes Geräusch zu teilen hinzu und gebe auch gleich ein praktisches Beispiel: Man schneide eine geschälte Aubergine in zwölf etwa gleichgroße Längsstreifen die man ein paar wenige Minuten kocht, abtropfen lässt, und in ei und semmelmehl gewälzt goldbraun ausbackt. leicht salzt. Und man kann sich das Mehl zuerst das viele Panierrezepte empfehlen sparen.