cappuccino

Italienische cuccina ist mir viel zu complicato. Capuccino nicht nach 11 Uhr, Pasta nur mit Löffeln (oder waren es Gabeln?), Espresso in zwei Schlucken, Grappa aus Eieruhrgläsern, Pizza nur mit Mozzarella, keine braunen Schuhe beim In–Italiener nach 17 Uhr, ganz zu schweigen von der Frage, wie man denn nun Gnocchi und Stracciatella ausspricht, geschweige denn schreibt. Da ziehe ich asiatische Küche vor, die hat zwar auch tausend komplizierte Regeln, aber die machen mit ein wenig Einfühlungsvermögen in die Harmonie des Kosmos wenigstens Sinn, und es schmeckt auch nicht alles wie eine verfeinerte Ausgabe von Mama Miracoli.