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heute aus zweihundertvierzig Gramm Kalbfleisch, einem Ei, einem Brötchen, drei Teelöffel Kapern, vier Sardellen, einem kleinen Strauß Petersilie, Pfeffer, Salz, einer Halben Zwiebel, einem gehäuften Esslöffel Mehl, einem Esslöffel Margarine und einem Topf konzentrierter Entenbrühe neunzehn Kalbfleischklößchen in Kapernsoße gefertigt, davon drei Glas eingemacht zu je fünf Kalbsklößchen und ein Töpfchen mit vier Klößen und etwas Soße im kleinen Topf im Kühlschrank belassen wovon nur noch dreidreiviertel Klöße vorhanden sind zwecks Verkostung des heute neu Gefertigten.
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