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S. schrieb am 13.7. 2021 um 07:05:23 Uhr über

WasistdasNächste

Lass mal überlegen was ich bisher alles in weckgläser eingemacht habe
Sauerbraten
Entenpastete
Gänsebraten
Rindergulasch
Königsbergerklopse
Bolognese
Rinderzunge in Madeirasauce
Hühnchenragout vom Suppenhuhn
Rinderrouladen
Hühnerbrühe
Entenkalbsfußbrühe
Gulaschsuppe
Ratatouille
Hase provenzalisch
Geschmorte Ente mit Honig und Karotte scharf
Krake in Tomatensauce
Fein präparierte einzelne Beinmuskeln der Pute in Zwiebelsauce im Ganzen geschmort und dann zerlegt.
Rinderbäckchen geschmort.

Was das Nächste ist, Markklößchen lassen sich nicht mit der Hühnerbrühe zusammen einwecken, derartige Versuche sind immer wieder gescheitert, da die Markklösse sich aufgrund des herrschenden Vakuums im Glas auf ungeheure Größen aufblähen und dabei einen großen Teil der umgebenden Suppe in sich aufsaugen.




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