Steak

Freno d'Emergenza schrieb am 7.5. 2014 um 22:10:23 Uhr über
Steak

Es wäre schon lange mal wieder Zeit für ein gutes Rinderfilet. Selbiges muß sehr dick sein, 5 cm rum, und sollte daher aus den Enden des Filets geschnitten sein - in der Mitte wird das Steak sonst viel zu groß und mächtig.

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Besser und schierer ist der Fleischgeschmack kaum zu genießen - und einmal im Quartal kann man sich soetwas auch in ethischer Hinsicht durchaus mal leisten ! (Und öfter habe ich zumindest auch keine Lust darauf)

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Es ist bewundernswert, ein solches Bemühen um ethischen Umgang mit Essen. Ich selber habe es nie lange ohne Fleisch ausgehalten - ganz glücklich bin ich darüber nicht, aber ich tröste mich damit, daß die Menschen halt verschieden sind, auch in ihren Mägen, und daß ich für meinen Stoffwechsel nichts kann. Allerdings möchte ich an dieser Stelle schon sagen, daß mir dieser Grundsatz »einmal im Quartal ein Steak« schon einmal in irgendeinem »Tatort« als der perfekte Ansatz für ethischen Fleischkonsum angepriesen wurde, und damals dachte ich mir: Es geht doch sicher auch besser, als daß man ein Rind schlachtet, aus den Enden des Filetstücks Steaks schneidet und den Rest wegwirft. Wenn das Tier einmal geschlachtet ist, verbraucht man eben nicht mehr, wenn man auch den Rest angemessen verwertet. (Aber vielleicht ist auch das nur eigennützig, denn was wäre ich ohne Rinderbrühe und ohne Gulasch?)

PS: Hab den Beitrag aufgewertet. Und jetzt hab ich Hunger.