Spitzkohl

Aus Spitzkohl, der früher auf den Fildern noch reichlich wuchs, als sie noch nicht total zugebaut waren, macht man das feinste Sauerkraut. Er ist eine Abart des Weißkohls. Manche sagen auch Filderkraut zum Spitzkohl. Leider wächst eben nicht mehr viel Filderkraut, weil Filderstadt alles zuwuchert. Schade um die schönen Äcker!