Spinat

Frischen Spiant waschen, trockentupfen und auf ein leicht eingefettetes Backblech verteilen. Mozarella (eine Kugel) kleinschneiden und drüberstreuen. Einen El Olivenöl drüberträufeln, dazu zwei TL Pinienkerne und 2 EL Parmesan. Bei 180 Grad backen, bis er gar ist. Dazu am besten Baguette und Weißwein.

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