Die beste Beilage, die es zu allen Fleischgerichten mit Soße gibt. Am feinsten zu »saure Schwammerl«. Semmeln klein schneiden , salzen, pfeffern, Zwiebel sehr klein geschnitten dazu, Petersilie, ein oder zwei Eier,dann mit heißer Milch übergießen und vermanschen. In kochendes Wasser geben, dann 20 min ziehen lassen. MMMMHHHH!