Schweißfüße

ich kenne nur Schweinefüße und kalbsfüße. Mein bruder hat jetzt meine wurst nachzumachen versucht. Dabei hat er Schweineschwarte statt Kalbsfußgelatine in die wurst reingearbeitet. wahrscheinlich war ihm das zu lange einen metzger zu finden der ihm Kalbsfuß besorgt. ist ja auch egal. An das Original kommen die nachahmer eh selten heran. Immer wollen sie etwas Eigenes in die wurst tun, damit es auch ihre Wurst, ihre Verbesserung, ist. Sie sehen gar nicht das ich an dieser Wurst seit mehr als zwanzig Jahren arbeite, ja fast seit dreissig jahren.