Schnittbohnen

Wie alle Schnittbohnen-Liebhaber fasziniert mich doch die blaue Stangenbohne beim kochen am meißten.Die Haut dunkelblau, das innerste so grün mit grauen Kernen.Doch beim Wurf ins kochende Wasser, welch Wunder, wird die Bohne grün wie ihr Innerstes, und ist erst dann genießbar.Man kann denken das blau würde abgewaschen, aber nein das Kochwasser ist grün wie die Bohne.Wo ist das blau ?

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