Schinkennudeln

ich habe eine kleine rote zwiebel gewürfelt und mit zehn kleinen champignons in scheiben angebraten danach mit den fingern zerpflückte vier scheiben rohen Schinken kurz mitgeröstet, die abgetropften Spaghetti nach dreimaligem Umwenden in der Pfanne mit einem gekläpperten Ei begießen und so oft umwenden und leicht hellbraun ansetzen lassen in dem Öl Buttergemisch der Bratpfanne bis alle Eibestandteile todsicher koaguliert sind und eher ein wenig drüber noch, ich will keinen halbgaren Knubbel da innen, igitt, dann ein wenig PÜarmesan mit der reibe Pfeffer, salz ein wenig, schinken ist schon salzig, schmeckt