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Tätigkeit Sonntag
erster Heiztag sechster November
finis est: Markklossuppe mit neunzehn Markklößen, Kartoffelsalat mit krustig gebratenen rohen Schweineschinken Schwarzwälder scheiben in Öl ei und Gürkchen und guter frisch gekochter Rindfleischbrühe aus der vorderbrust rippchen, gut,
noch zu tun
sahne pilze petersilieschneiden
perlhuhn tranchieren
zwei Flügel, brüste ober unterschenkel, drei karkassenteile und haut, rücken zweigeteilt mit Hautstück zum drauf anbraten brustbein ohne Haut, Brusthaut und übrige vom Flomen entfettete Haut zum Knusprig braun braten, braucht nur wenig Öl. knusprige Hautperlhuhnchips, gesalzen, delikat,
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