Raclette-Essen ist gut gegen die Winterdepression. Erstens alleine deswegen, weil man Raclette nicht alleine macht, und es ein leichtes ist, damit andere in die eigene Höhle zu locken.
Zweitens enthält speziell der Raclette-Käse natürliche Anti-Depressiva, die durch den Genuß von gutem Weißwein in ihrer Wirkung via Kreuzreaktion noch verstärkt werden.
Als Drittes entfaltet Raclette eine Langzeitwirkung, weil mit dem Tage anhaltenden Duft die Erinnerung an einen fröhlichen Abend aufrechterhalten wird.
Ähnliche Wirkungen entfaltet ein Käse-Fondue, nur dass dabei anstatt von Raclette-Käse Emmentaler und Gruyère (Greyerzer) verwendet werden.
Einzelne Mutige haben auch schon norddeutsche, bzw holländische Käsesorten für beide Zubereitungsarten getestet. Einen Schweizer mag das nicht zufrieden stellen, aber allen anderen sei es durch auch einmal nahe gelegt. Nur eines ist klar: auf einer Raclette-Tafel hat Granat nichts verloren! Jever-Pils passt wiederum durchaus.