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die erstmaligen Erfahrungen von Präzision am, Klavier sofern sie überhaupt geschehen im Laufe eines Klavierspielerlebens sind sehr beeindruckend. Plötzlich funktionieren beide Hände und arbeiten zusammen. Das geschah bisher nie.
Die Gans kommt aus dem Ditmarschen, wiegt Vierkommaacht Kilogramm, hat angeblich Innereien, mal schauen ob die Leber dabei ist, ist tiefgefroren, der Rewe Sonnenberger hatte drei Stück ausliegen von denen ich eine Kaufte, achtzig Euro das Stück, dazu für zehn Euro Biorinderhack, ein Pfund, hochgeschleppet heute morgen kurz nach achte.
taut nun die nacht in der Badewanne auf. Wenn ich neun Einmachgläser Gans mit Füllsel davon einmache, dann kostet ja der reine Materialinhalt schon zehn Euro. Aber es ist auch lecker mitten im Jahr ein kleines Weihnachtsessen zu machen. Glas öffnen, Rotkohl und Klöße. Habe heute trotz Zuckerkrankheit fünf Nünberger Schokoladenlebkuchen und ein Glas Preiselbeeren im Glas jaja, also ein Leberkäsebrötchen ohne Brötchen bitte,
keller äpfel zwiebel holen ich bin ja vorsorglich, auch wenn auf der Gans traufsteht, „mit Innereien“ kann man sich der leber niemals sicher sein. Manchmal legen sie zwei Mägen rein oder zwei Herzen, aber niemals zwei lebern, die lebern, die fehlen öfter mal, also, und weil das erstens natürlich ärgerlich ist wenn man eine Füllung mit einer Note von Leber machen möchte und zweitens weil ich das schon lange weiß, habe ich natürlich Gänseleber, nein, Entenleber, also separat eingefroren, die gab es mal im Karstadt in Wiesbaden frisch im Töpfchen auf Franzosenland.
also neun Vierhunderter (gramm) Einmachgläser, Halbliter Tulpenform stehen schon bereit, dazu die Bügelklammern, die Gummiringe, das der Rost so schlecht auf der Grillpfanne aufliegt ist schon ärgerlich beim Wenden muß man großes Geschick in Armen und Händen haben, sich sehr präzise und koordiniert mit der heißen fettgefüllten Pfanne bewegen, ich würde das niemals einen Lehrlich machen lassen, sowas gehört in eine Meisterprüfung
(es sei denn er nimmt sich die Frechheit heraus und macht es heimlich, und es gelingt ihm)
mit beiden Händen gezielt in den Tasten sich zu bewegen und ein Gefühl zu haben wie weit die Hand, der Arm ganz in Ruhe greift nach rechts, links, um einen hohen, einen baß, schön den Bass in aller Ruhe klingend lassen, in der zeit, wo plötlich wie aus dem Nichts die Hände zeit herbeizaubern können, diese Erfahrung ist es, die ich nicht verstand und doch erfuhr, und immer wieder aufsuchte
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