Pekingente

Sensible Gemüter sollten weghören, wenn die Luft in den Entenkörper getrieben wird. Das Geräusch, wenn sich die Haut von den darunterliegenden Muskelschichten löst, ist nur schwer wiederzugeben. Zum Glück wird dieser Vorgang heute in der Regel nur bei bereits geschlachteten Tieren durchgeführt.