Die besten Weißbiere, die bei Blindverkostungen unter Experten und/oder Alkoholikern stets die vorderen Plätze unter sich aufteilen, sind der Öffentlichkeit nahezu unbekannt weil nur auf regionalen Märkten angeboten. Weißbierspezis denken sofort etwa an das berühmte Moi oder die Keiler-Weiße aus dem unterfränkischen Lohr am Main. Die aggressiv werbenden Marken wie Erdinger oder Paulaner landen dagegen stets unter ferner liefen, obschon sie durchaus nicht direkt schlecht sein müssen.