Milch zählt zu den Grundnahrungsmitteln und ist durch
ihre günstige Zusammensetzung ein vollwertiges Lebensmittel.
Milch-ist-kein-Getränk , sondern ein Nahrungsmittel.

Milch bildet sich in den Drüsen der weiblichen Säugetiere zwecks Nahrung für ihre Jungen.
Unter Milch als Handelsware wird ausschliesslich die Kuhmilch verstanden.

Ausser Kuhmilch wird noch die Milch von Büffeln, Schafen, Stuten und von Ziegen verwendet.
In geringem Umfang aber auch die Milch von Elchen, Eseln, Kamelen, und von Renntieren zur menschlichen Ernährung verwendet.

Rohmilch ist die vom Bauern ab Hof bezogene unveränderte Kuhmilch.
Die Milch enthält alle zum Aufbau des menschlichen Körpers notwendigen Nährstoffe
und Wirkstoffe im richtigen Mengenverhältnis und in leicht aufnehmbarer Form.