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der Fischliebhaber sinniert Kaisergranat
da ließe sich was machen
packt aus töpfe schüsseln alles steht parat
auch den Herd schon tut entfachen
stellt den größten Bräter achtundzwanzig auf
gibt feines Öl, Karrott und Sellerie hinein
brät und wendet krustig brataroma bis vor Duft die nese lauft
nun kopf und Gräten bar Filet a no erin
schiebt wendet würzt safran Pfeffer Salt und Chilli
giest auf mit Muttis feinen Tomatenschalen auch rot
die pieksen
die Miesen
die spuckt man
erwischt man eenes
aber das tut der Supp kein geschmacklichen Abbruch
aber das Kaisergranat
wird dem Hinterleib gelöst
das arme vieh
die eier noch dran
solch ein Urtierchen
und schon so lange Scheeren
nur wenig drin an weisem schwanz
gepanzerten Leib im Mörser zu schale und Brei zerstößen
das macht ne Brühe, die kann ich Ihnen sagen
also das kann ich ihnen sagen
mit Anis und Safran und Salz und Pfeffer und da brauchts auch keine Chili für, ein Spritzer Zitronensaft tuts runden
das ist ein Brühchen, unvergesslich, gestampft und ausgekocht, das sollte ich mir in Kochbuch der geschmacksrekoder eintragen lassen, und nicht das gute Stück Butter vor dem Stampfen vergessen, Fett ist geschmacksaufnehmer. In fett lösen sich viele Stoffe und entfalten dort ihre Aromen. Und das Süppchen aus Kaisergranat mit emulgierter kaisergranatbutter die knackt die zehn Punkte, wenn auch meine Fischsuppe jatzt nur mit neun von zehn bewertet wurde, so ist dieses Süppchen jede Sünde wert. Und auch die ziemliche Arbeit die es macht. Ich glaube ich sitz hier am Meer. Dieser Duft. Oh, ein jeder Löffel, eine göttlich gute Brühe. Die muß direkt aus der Rezeptesammlung der heilgen Maria Magdalena abstammen und ich habe es durch Zufall nach zweitausend Jahren wiederentdeckt. Bestimmt ist Jesus deswegen auferstanden, weil Maria im das Kaisergranatsüppchen mit emulgierter Kaisergranatbutter unter die Nase hielt.
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