Knäckebrot

Knäckebrot ist eine prima Sache. Besonders lecker ist es mit Käse und Tomaten. In Schweden gibt es noch viel mehr Sorten, und vor allem die runden Scheiben sind lecker. Es gibt aber eine Todsünde im Zusammenhang mit Knäcke: Ich finde es furchtbar, wenn jemand mir zum Frühstück Knäcke hinstellt. Das ist am Morgen viel zu anstrengend zu kauen. Außerdem habe ich das Gefühl, dass mein Gaumen zu der Zeit viel empfindlicher ist als sonst, und ich mir alles aufschubbere.

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