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Zutaten:
Kartoffeln, Gewürzgurken, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 3 Eier, Mayonaise, Salz und Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Die Kartoffeln am besten als Pellkartoffeln zubereiten (also mit Schale 20-25 Minuten kochen ). Diese abpellen und abkühlen lassen.
Inzwischen die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und auskühlen lassen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn alle Zutaten auch schon bei der Zubereitung kalt sind.
Dann die kalten Kartoffeln, die Gewüzgurken, die Eier, die Zwiebel und der geschälte Apfel, in Würfel schneiden und vermischen.
Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
1-2 Esslöffel Mayonaise unterheben und etwas Petersilie kleingeschnitten drüber streuen.
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