KönigsbergerKlopse

ich nehme dazu die gute Hühnerbrühe weil nur das gesalzene Wasser in welchem man die Fleischklopse gar ziehen lässt wie es viele rezepte vorschlagen meine anschließende Mehlschwitzensoße mit Kapern daraus doch etwas dünn und nicht sehr geschmacksreich erschjeinen lässt. die Klopse in guter konzentrierter Hühnerbrühe gar ziehen lassen dagegen ist eine große aufwertung des rezeptes, die aus dieserr Brühe gemachte leicht sämige Mehlsoße mit den Kapern schmeckt ganz vorzuüglich und schon wenige Löffel davon benetzen die dazu gereichten Kartoffelstücke in besinders schmickhafter weise.