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Manch einem ist dieses Tier nur als Basis delikater Gerichte bekannt, aber Hippoglossus hippoglossus trägt auch den Titel »Der König des Nordmeeres« , da dieser große Bruder von Schlunder und Seezunge 4 Meter lang und 300kg schwer werden kann.
Sein natürlicher Feind ist der gemeine Norweger, der diesem Fisch große Achtung entgegenbringt und Mythen über ihn erzählen kann:
».....ein norwegischer Hütteneigner berichtete von einem Ortsansässigen, der einen Heilbutt fing, ihn auf eine Insel schleppte, in sein Boot legte und auf die gegenüberliegende Insel schwamm, um Hilfe zu holen. Als sie den Fisch bergen wollten, war das Boot nur noch Kleinholz, vom Heilbutt keine Spur....«.
Im Blasteraquarium ist vor allem sein leichtgläubiger Neffe, der Heileheilesegenbutt bekannt.
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