Griebenschmalz

Neulich bei der Feier des 80. Geburtstags meines Großvaters ist mir zum ersten Mal das mir bislang nur als Wort bekannte Phänomen »Griebenschmalz« begegnet. Mit entsprechender Neugier & der gebetenen Vorsicht (man weiß ja nie!) beäugte ich also kurzfristig diese Klumpen, die ein bißchen an Semmelknödel erinnerten, beriet mich mit meiner Nebensitzerin, die sich da besser auskannte, und schmierte mir zwei halbe Minibrötchen. Nach eingehendem Studium freue ich mich, euch also nunmehr meine ureigenste Definition mitteilen zu können (und ein neues Stichwort einzutragen - darauf hab' ich zwei Stunden gewartet!): »Griebenschmalz« ist Fett mit Fett & Zwiebeln. Und so abartig sich das anhört, es ist auch noch lecker!