Grünkernsuppe

Meine erste Begegnung mit Grünkern fand auf einer Tessiner Alp statt. Mein damaliger Freund hat die Alp in Birkenstock Sandalen erklommen. Seine Stiefmutter, so alt wie seine Schwester, hat uns mit einem Grünkernsalat erwartet. erstaunlich schmackhaft und nussig.

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